Savez-vous quels légumes sont de saison en ce moment en Suisse ? Si la courge et le chou viennent très vite à l'esprit, qu'en est-il des salsifis, des Kalettes® (croisement entre le chou de Bruxelles et le chou plume) ou des topinambours ? L'Union maraîchère suisse recense pas moins de 29 légumes suisses qui peuvent être achetés en ce moment. Les légumes d'hiver sont très appréciés : les soupes et les ragoûts sont des plats savoureux qui permettent de nous réchauffer pendant la saison froide. Les nutriments contenus dans les salades d'hiver soutiennent le système immunitaire et améliorent la digestion.
Mais que faire lorsque l'on n'a pas d'accès direct à un marché aux légumes?
Certains producteurs de légumes suisses proposent désormais des formules d'abonnement de fruits et légumes livrés chaque semaine ou 2 fois par mois à domicile, le jour de votre choix.
Plus besoin de porter de lourdes charges ni de devoir se creuser les méninges pour faire son choix puisque seuls des produits de saison vous sont livrés. Les caisses de légumes existent en différentes tailles, selon la taille du ménage. Certains fournisseurs proposent également la livraison d'œufs, de fromage ou d'autres produits frais. Un service très pratique, à notre avis !
Les caisses de légumes existent en différentes tailles, selon la taille du ménage. Certains fournisseurs proposent également la livraison d'œufs, de fromage ou d'autres produits frais. Un service très pratique, à notre avis !
Formules de livraison de fruits et légumes à domicile dans la région biennoise
Vous trouverez ici une sélection de quelques producteurs qui livrent des fruits et légumes à domicile, sous forme d’abonnement ou sur commande :
- Magic Tomato propose des packs de fruits et légumes bio de la région produits à moins de 25 km de chez vous - qui peuvent être complétés par de nombreux produits supplémentaires (p. ex. produits carnés, poissons, œufs, pains, etc.), le tout directement livré directement à domicile, en véhicule électrique!
- Ugly Fruits (pour “fruits moches”) a su lier l’utile à l’agréable : cette start-up romande propose en effet de réduire le gaspillage alimentaire en vous livrant des fruits et légumes bio non-calibrés à prix doux. De quoi rendre le bio accessible à tous! Le petit plus : la livraison est offerte.
- Terre Vision propose également une formule d’abonnement avec service de livraison à domicile. En complément, vous pouvez rajouter à votre panier du pain, des œufs, du fromage, du beurre, du miel, du jus de pommes et de la saucisse. Miam!
- Enfin, Les saveurs de nos pâturages propose elle aussi des formules d’abonnement de fruits et légumes, de produits laitiers, de viande et d’oeufs, que vous pouvez combiner comme bon vous semble. Cette entreprise, fondée par des agriculteurs bio passionnés du Jura et du Jura Bernois, livre ses produits à domicile dans le Jura ainsi que dans la partie francophone du canton de Berne, y compris Bienne et ses communes limitrophes.
>> Avez-vous déjà fait l'expérience d'un abonnement de livraison de fruits et légumes à domicile
>> Connaissez-vous d'autres producteurs dans la région de Bienne?
Comment un abonnement de la sorte pourrait-il favoriser la créativité?
Comme vous ne savez pas exactement quels produits vous seront livrés, la créativité est de mise pour cuisiner. Partagez avec nous vos recettes préférées et devenez membre de notre groupe "Recettes de saison et idées de cuisine"
Lorsqu'elle reçoit son panier de fruits et légumes frais, Nina-Marie de l'équipe Quartier+ aime particulièrement réaliser un Carpaccio de betteraves avec des oranges au vinaigre balsamique, de la feta et une baguette fraîche. Un vrai délice! Et vous?
